2012柳州菜篮子行情牛羊肉涨声一片蔬菜涨幅夺冠

2012柳州菜篮子行情:牛羊肉涨声一片 蔬菜涨幅夺冠 http://www.gxnews.com.cn2013年02月15日 08:27字号：大 中 小 广西新闻网记者黄显巧通讯員黄金莹

“羊贵妃”、“牛魔王”……在2012年菜篮子物价涨跌大潮中，给市民留下深刻印象的就是牛、羊肉了。据柳州市柳邕农副产品批发市场监测，2012年蔬菜类、肉类、水产类、活禽类、蛋品类等过半数大类的价格指数上涨明显，其中蔬菜类、水产类、肉类涨幅超过了10%；水果类、粮油类、干蔬类基本保持稳定。种养成本、运输成本、人工成本继续成为物价上涨的主要推手。

牛羊肉“身价”高

据全年数据监测，肉类价格指数2011年环比大幅上涨了23.6%，2012年在此基础上再涨了11%，其中柳州主要肉类均价9.67元/斤，环比上涨13%，主要体现为猪肉降价，牛、羊肉涨价。

相比2011年猪肉价格長期在高位徘徊、最高价格达14元/斤，2012年的猪肉价格就显得比较“实惠”了，全年猪肉价格在9.5-11元/斤之間震荡，其中5、6、7、8月因消费淡季，价格为全年最低，均低于10元/斤。猪肉价格總体表现较为“淡定”。

而牛、羊肉却活跃了起來。其中，牛肉在2012年1月份即春节前夕开始涨价，其后的一年内持续震荡上涨，尽管当年11、12月呈小幅降价，但价格维持在30元/斤的高位。据悉，受牛的养殖周期長、饲料等基础成本不断上涨影响，牛肉货源一直较为紧缺，价格“牛气”十足。羊肉价格去年大部分时間均维持在20元/斤以上，与2011年相比涨幅也较大。

市场预计，牛、羊肉的高价位运行將吸引养殖户扩大生产，今年或有所降价；而猪肉作为国家嚴格监管的品种，预计今年涨跌幅不会太大。此外，2012年水产类价格指数环比涨11%，也是涨幅超过10%的大类；活禽类价格指数环比涨5%。肉类持续高价运行，作为替代品之一的水产、活禽类需求增加，而且养殖、运输成本的上涨，也让水产、活禽自2011年涨价后，2012年继续涨价步伐。

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