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虫草花的炖汤吃法怎么做呢

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

虫草花是一种非常奇妙的食材,它的形态虽然和虫草有着根本的区别,但是它确实是人工培育的于虫草有关的食物,虫草花的营养价值特别高,富含丰富的营养成分,对于补充身体的营养和提高身体素质有较好的作用,下面就来看看虫草花的炖汤吃法怎么做吧。希望大家能够了解一下。

做法一:

1、煮滚一锅水,放入鸭子高火出水3分钟,??取出彻底沥干。

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2、在锅中将所有材料混合(除去盐),高火煮滚10分钟。

3、然后转为中火再煮90分钟。

4、加入盐调味,即成。

做法二:

1、瘦肉切成丝,用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。

2、豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。

3、虫草花洗净,用清水泡5分钟捞出金昌癫痫病医院怎么走,泡过虫草花的水最新治疗癫痫疗法不要倒掉,放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。

4、冷锅中倒入高汤和虫草花,大火烧开水,转小火先煮10分钟。

5.、汤色变成红色,下豆腐继续煮10分钟。(“千滚豆腐万滚鱼”,豆腐在汤里多煮汤会更鲜)

6、倒入红薯粉芡,边倒边摇晃锅子,让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。(火都不要开大)

7、汤变粘稠后,把火开大,倒进肉丝,用筷子搅开肉丝,待肉丝全变成白色,关火,趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可免)调色调味,最后撒上青葱粒淋麻油即可。(不喜欢麻油味的可免放)

小诀窍

本汤不但口感好,有虫草花的药效,虫草花却不像虫草贵,其性质平和,不寒不燥,吴忠红寺堡区中医院癫痫医院均有润肺补肾护肝、看氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。还配上干贝,煲出来的汤更鲜味非同一般。它具有和胃调中滋阴补肾的功能,能治疗头晕目眩、虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

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