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豆腐炒肉的做法有哪些

日期:2018-12-23(原创文章,禁止转载)

豆腐和肉这组搭配最为家常。无论是豆腐炖肉还是豆腐炒肉都是民众喜爱的一道家常菜。就烹饪时间来说,豆腐炒肉所用时间少,可以说是快手菜之一;就食材来说,豆腐和猪瘦肉更是供应丰足,易购买;最后,这云南省羊羔疯有几家医院又是一道形、色、味俱鲜的菜肴,实在是不能不受人欢迎啊!

用料

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豆腐一块,猪瘦肉300g,葱、姜、蒜、红辣椒少许,精盐、生抽、醋、蚝油、料酒适量。

豆腐炒肉的做法

豆腐切小块,肉切好(切条、切片、切沫随个人喜好),用酱油腌20分钟左右。

锅热倒入油,待油热起泡将切好的豆腐倒入锅中煎至金黄色,然后捞出淋干油。

锅烧热倒入油,待油热起泡加入葱姜蒜和红辣椒,煸炒出香味后放入切好的精瘦肉片,翻炒均匀待肉变色后加入一小杯水,将刚煎至金黄的豆腐倒入锅中,加入生抽少许,醋少许,盐少许,料酒少许,蚝油少许,盖上锅盖小火炖。

待锅中汤快收干关火,盛出就可以享受美味豆腐炒肉了。

营养贴士

豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油广西看癫痫病较好的医院和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。配以河南省治羊羔疯的医院哪家最好精瘦肉,更是营养丰富。

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