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麻辣面的做法和相关介绍都有哪些

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

麻辣面是我国汉族民间的面食小吃之一,多流行于北方地区。由于其鲜香可口,回味悠长,因此受到人们的广泛喜爱。麻辣面营养丰富,同时容易饱腹,热量低,不失为一道可口的美味佳肴。今天就为大家介绍美味的麻辣面的具体做法和注意事项。

麻辣面的作法

原料:面条250克,辣椒3根,葱2根,高汤半杯。

a:辣椒牡丹江市治癫痫病最有效医院酱3大匙、辣油l大匙、盐少许。

做法:1、辣椒、葱切末。

2、将a料、辣椒末加高汤拌匀即为酱料。

3、面煮熟,捞出,置于盘中,加上酱料、葱末即可。

面条食疗作用

面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

做法二:

意大利面350克,新鲜番茄3颗(中型)、大蒜2颗、橄榄油2茶匙、盐1/2茶匙、新鲜胡椒少许。

作法:

1、番茄去皮、去籽切丁。

2、大甘南羊癫疯医院怎么样蒜切片备用。

3、大碗中放入橄榄油、番茄、大蒜、盐、胡椒,混合均匀放置2小时,使料汁味道完全散出。

4、煮好的意大利面快速捞起,拌入步骤3中的料汁。

5、待放凉后置入冰箱冷藏后食用。

备注:在面中加入黑橄榄、酸豆、味道更佳。

原料: 切面750克(3人分量),黄豆、黄瓜、黄豆芽、黄豆(脱皮)、白芝麻适量,酱油、米醋、醪糟汁(可用曲酒加绍兴黄酒代替)、纯芝麻酱、辣椒面、大红袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、纯芝麻油适量(调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配,或加或减)。

做法三:

芝麻酱4~5匙放入碗中,以米醋解开至稀糊状,加入少量米醋,使之接近液状(不粘器物),加入两份米醋和一份酱油(不能太多,不能显出酱油味)。再加满满4匙白糖,尔后用精盐拿准咸淡,尝味应为酸甜、咸淡适中。继续加入3匙醪糟汁,2~3滴曲酒,撒入适量胡椒粉并调匀待用。大银川洛金凤区较大的癫痫医院蒜、生姜捣蓉,连浆一同置入味汁。花椒在干炒锅中焙一下,取出后晾1分钟,至于案板上,用擀面杖碾成花椒面,放入味汁。取一空碗,放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末,起油锅上小火,油至五分热时熄火,油烟略散时,将油倒入加料辣椒面中,用筷子缓搅几下,放凉后依口味酌量加入味汁。

上述就是我们今天为大家介绍的麻辣面的相关做法和注意事项,相信大家在认真学习后会做出自己喜爱的麻辣面。麻辣面可以根据延边朝鲜族自治州手术治疗癫痫医院自己的口味和喜好来稍作改变,可以作为早餐和晚餐。

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