排骨火锅做法有哪些

排骨火锅，其实是比较常见的火锅配料和食材的使用了，排骨余庆县哪个医院能够治好癫痫病可以有各种各样的吃法，而做成火锅同样可以带来不一样的口感，那么具体的做法以及食材搭配是怎么样的呢？可以通过下文来了解。

做法一：

1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃了。

做法二：

原料：猪肋排、葱段、姜片、大料、白菜、豆腐、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

操作：

1、将猪肋排斩成适当大小的块，冷水入锅中烧唐山市看儿童羊角风医院开，去血沫后捞出，用冷水冲凉洗干净，重新做一锅水，将排骨冷水入锅中烧开，转小火炖约2个半小时待排骨软烂后关火。

哈尔滨市癫痫哪里治的最好

2、将白菜切成条，飞水后待用，豆腐切成麻将块儿，将两种原料码放在火锅锅低，将排骨捞出，码放在菜和豆腐上，原汤放少许料酒、大料、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡精调味，烧开后浇在火锅中，烧开等约15分钟即可食用。

3、可以随意的按照自己喜欢的口味变化着做。 做的时候火锅汤喜欢用高汤，把大骨放入高压锅中熬上几个小时，然后放入一些调味料，再熬上一个黄南藏族自治州同仁县母猪疯最正规的医院小时，让汤头够浓。