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哪些食物能生吃哪些食物不能生吃

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

哪些食物能生吃 哪些食物不能生吃

导读: 日常生活中,有很多食物是可以生吃的,同时也有很多食物生吃会危害健康,你究竟有没有吃对呢?不如先来和小编一起了解了解怎样科学的生吃食物,以此避免吃错食物,影响到健康吧。哪些……

日常生活中,有很多食物是可以生吃的,同时也有很多食物生吃会危害健康,你究竟有没有吃对呢?不如先来和小编一起了解了解怎样科学的生吃食物,以此避免吃错食物,影响到健康吧。

哪些食物可以生吃

豆芽:在传统做法中,豆芽通常用来炖汤或者炒菜,即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌,但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽,越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多,口感也爽脆可口。

花椰菜:一般认为,花椰菜都是要焯烫过后才能食用的,但是在欧美,将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽,还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉,喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。

蘑菇:蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见,因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的,最好在吃之前再切片,切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色,口感和视觉上都会更加良好。

秋葵:将秋葵切薄片,加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法,再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。

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